茨 實

產品描述

茨實，又名「肇實」; 又稱「雞頭米」為未經處理的睡蓮科植物。含有大量對有益的營養素，如蛋白質、鈣、磷、鐵、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、C、粗纖維、胡蘿蔔素等。茨實味甘，性平，補脾和胃、袪濕、益腎固精。

菜式推介

准山茨實百合豬展湯: 健脾補虛、養陰潤燥

材料:

乾准山: 58g

茨實: 38g

乾百合: 15g

無花果: 5粒

陳皮:1小塊

豬展: 300克

做法:

步驟1: 豬展汆水，洗淨。陳皮用水浸軟，刮去囊，洗淨。

步驟2: 准山、茨實及乾百合浸水約15分鐘，洗淨；無花果洗淨，切半，備用。

步驟3: 注入適量清水於煲內，放入所有材料煮滾。

步驟4: 加蓋，以小火煲約1.5小時。

步驟5: 熄火，焗約15分鐘；下適量鹽調味，即成。

產地: 中國廣東