【補氣、養陰】太子參

「太子參」又名孩子參，其實不是參科類，適合小朋友食用; 「太子參」對食慾不振、脾胃虛弱、倦怠乏力、精神不振、盜汗，等都有效用。

【湯水推介】太子參淮山田七螺頭湯

【材料】美國螺頭、太子參、田七、淮山及紅棗

【做法】

步驟1: 美國螺頭早一晚洗淨後，浸過夜

步驟2: 雞肉/瘦肉涷水汆水; 

步驟3: 紅棗去核; 

步驟4: 其餘材料清洗後，略浸; 

步驟4: 加入3L水，放入所有材料。大火煮滾後，轉小火煲2小時，落鹽調味後完成。