素魚翅

材料：素魚翅、冬菇及紅蘿蔔

做法：

步驟1: 用涷水浸約1小時，撈起備用。
步驟2: 浸冬菇
步驟3: 落油爆香冬菇，加入調味料冬菇粉及清水煮滾。
加入素魚翅及冬菇，再煮約10分鐘。
最後加入適量醋或糖調味即可享用！