眉豆
眉豆
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£2.38 GBP
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產品描述
眉豆又名黑眼豆、角豆、長豆....等。 廣東人俗稱眉豆係因為豆中間有條好似眼眉毛嘅彎曲黑線。
眉豆主要成份碳水化合物、鈣、 磷、鐵、粗纖維、維他命A、維他命B1及B2等。有理中益氣,補腎健胃、除濕止瀉、和五臟及消腳氣等功效。
湯水推介
眉豆花生雞腳湯
材料:
眉豆: 100g
花生: 30g
陳皮: 4g
蜜棗: 3粒
雞腳: 6隻
豬骨: 250g
水: 1000ml
做法:
步驟1. 眉豆、花生以清水浸約 1小時
步驟2. 雞腳、豬骨以凍水氽水
步驟3. 放入所有材料,加1000ml 水
步驟4. 所有材料用大火煲滾後轉慢火煲約2小時,最後加少許鹽調味,好味靚湯就搞掂!!